Kanel Snegl

48,-

Hjemmebagt kanel snegl med chokolade

Chokolade Brownie

45,-

Husets Chokolade Brownie

Traditionel Morgenmad

118,-

Spejlæg, ristede brunch pølser og bacon. Lun tomatsalsa med hvide bønner. Rugbrød, surdejsbrød og smør fra Thise mejeri.

Brunch i Skoven - tilbud Januar 22.

199,-

BRUNCH MENU: Pocheret æg på spinatcreme gratineret med Mornay sauce; Lun tomatsalsa med hvide bønner og brunchpølser; Hjemmelavet lun leverpostej med bacon og svampe; Dansk brie med syltede valnødder; Hjemmelavet marmelade; Græsk yoghurt med æblegrød og ristede nødder; Brød og smør - ET GLAS JUICE: Æble eller appelsin - VALGFRI KAFFE, THE ELLER KAKAO - VALGFRI MORGENBITTER/SNAPS. (Spar op til 20%)

Hjemmebagt bolle

60,-

Hjemmebagt bolle med Brieost; Hjemmelavet marmelade og smør fra Thise mejeri.

Brunch menu

148,-

Pocheret æg i cocotte på spinatcreme gratineret med Mornay sauce; Lun tomatsalsa med hvide bønner og brunch pølser; Hjemmelavet lun leverpostej med bacon og svampe; Dansk brie med syltede valnødder; Hjemmelavet marmelade; Græsk yoghurt med æblegrød og ristede nødder; Rugbrød, surdejsbrød og smør fra Thise mejeri.

Børne menuer

98,-

Fiskefilet eller Frikadelle med pommefrite, lidt grønt og dressing

Efterårs Suppe

138,-

Cremet Svampesuppe med skalotteløg og rosmarin, serveret med grillet kantarelbrød. ( Vegetar ret.)

Simre-gryde med gris i mørk Humle

168,-

Braiseret Grisefilet i sauce med æble, løg, kål og pølser med bid - serveres med pommes frites.

Træstamme snit med skovbær

90,-

Chokoladetrøffel - råsyltede skovbær - sprøde ”høvlspåner” af kokosflager og Mangosorbet.

Dadelkage med is

85,-

Dadel kage - karamelsauce - vaniljeis - syltede hybenbær og krystalliseret ”Mos”

Skov Anretning

198

Røget dyrekølle; Vildsvinepølse; Salat af Røget andebryst; Kyllinglever pate' ;Syltede bøgehatte; Hyben salat; Saltede mandler; Marinerede salater. Serveres med surdejsbrød

Tarteletter med høns i asparges

128,-

3 tarteletter med hjemmelavet høns i asparges.

Pommes frites

50,-

- m. husets dip

Rødspætte skud i Efterårsklæder

185,-

Hjemmepaneret rødspættefilet - svampe mayonnaise - rejer - champignon/citron salat - lakseørredrogn - krydderurter og rugbrød.

Coca Cola / Zero

32,-

Espresso

32,-

Nespresso Gourmet

Filter kaffe

30,-

Et krus kaffe af økologiske Arabica Bønner

Danskvand

32,-

Alm. og citrus

Glas økologisk æblejuice

25,-

Is-vand i karaffel

35,-

Cappuccino

38,-

Nespresso Gourmet

Cafe Latte

38,-

Nespresso Gourmet

Varm kakao m/ flødeskum

38,-

The i potte

38,-

Søbogaard Øko saft

38,-

Med masser af is. Hyldeblomst, Solbær, Jordbær, Rabarber

Hancock Sodavand

32,-

Sports cola, Appelsin Squash , Citron vand, Hindbærbrus

Snack kurv

35,-

- med chips og nødder

Puffede Kyllingechips

65,-

- med urte mayo.

Bøgerøget færøsk laks

129,-

Rilette af hjemmerøget laks i rede af saltet sommer spidskål med rugbrøds -crumble og krydderurtebuket.

Tapas og småretter

248,-

Sydlandske specialiteter: Røget skinke; udvalg af sydlandske pølser; Basilikum pesto, parmesan-gratinerede artiskokker; oliven og sylte grønt. + Fire specialiteter fra Mosse’s køkken med fisk, fugl, kød og ost.

Røde bær

90,-

Rå jordbærgrød med vaniljeis, hvid chokoladecreme, grøn skovsyre og krystalliseret ”Mos”.

Chokolade brownie med is

85,-

Husets chokoladebrownie med karamel-is, friske bær og sprød saltkaramel.

Helstegt rødspætte

218,-

- med Persille sovs, smørsauterede nydanske kartofler, glaserede grønne asparges og citron

Himmerlands kalvesteak med Kantarelsmør

248,-

Stegt kalvesteak med brændte løg, syltede tomater og kantarelsmør og pommes frites.

Børnemenuer

98,-

Fiskefilet eller Frikadelle med pommefrite, lidt grønt og dressing

Hancock Black

35,- / 60,-

Lille 25 cl. Stor 50 cl.

Hancock Old Gambrinus

45,-

Flaskeøl 33 cl.

Rød Aalborg

28,-

2 cl.

Brøndum timian & æbleSnaps

28,-

2 cl, Blid og drikkevenlig

Gin & Tonic

65,-

Gin, Tonic og is

Cognac, Remy Martin

60,-

2 cl.

Bailey

48,-

Cremelikør af irsk whiskey, fløde, sukker og kakao.

Mosse-kaffe

78,-

2cl Irish Whisky, 2cl Bailyes og flødeskum i en lækker kop kaffe

Irish coffee

78,-,-

4 cl Irish Whisky, brun farin og flødeskum i en lækker kop kaffe

Hancock Høker

35,- / 60,-

Lille: 25 cl. Stor 50 cl.

Husets Aperitif

80,-

Portvin, Tonic og is

Porse snaps

28,-

Pavillonens hjemmelavede snaps

32,-

Heineken eller Royal Classic 0,0

45,-

Flaske øl - Alkohol fri.

Skovlyst Ellebryg 0,5%

70,-

Præmieret Ale fra Skovlyst 50cl

Prosecco. Era Organic, QWine, Veneto, Italien

298,-

Præsenterer sig selv med en flot musse i glasset, som straks følges op af en skøn, frugtig og levende aroma af æbler, pærer og mandel. Samtidig behagelig tør og med god fylde.

Nitus Cava Semi Secco, Penedès, Spanien

255,-

Sødmefyldt duft med meget diskrete toner af blomster og æbler. Smagen er behagelig lang med god balance mellem sødme og syre.

Chablis Vaudon, Joseph Drouhin, Bourgogne, Frankrig

490,-

Meget attraktiv og intens aromatisk vin med toner af koriander, appelsin og citron. Karakterfuld, rund og blød smag med stor fylde og forfriskende syre.

Sancerre Les Bouffants Domaine de la Garenne, Loire, Frankrig

490,-

Typisk, meget livfuld Sauvignon Blanc. Frugtrig og frisk med en underfundig flintestensagtig duft og en liflig smag af friske stikkelsbær og æbler/pærer.

Domaine les Escasses.Producteurs Plaimont,Sydvestfrankrig (HUSETS VIN)

265,-

Herlig, frisk og indbydende hvidvin, der charmerer med en livlig og meget aromatisk duft i perfekt harmoni med den pikante druesmag. PR. GLAS : 65,-

Pinot Blanc AOP, Meyer Fonne´, Alsace, Frankrig

273,-

Vinen er blød som silke og har noter af citrus og friske æbler. Den er let og forfriskende med god fylde. Altså en flaske, der hurtigt kan få ben at gå på.

Riesling AOP, Meyer Fonne´, Alsace, Frankrig

345,-

Når man dufter til Kuhlmanns Platz’ Riesling er det ligesom at træde ud ad døren på årets første forårsdag! Vinen har en indsmigrende duft af hvide blomster, lime og friske æbler. Der er en diskret sødme, som er afstemt af en god frisk syre.

Pinot Gris AOP , Meyer Fonne´, Alsace, Frankrig

376,-

Vinen har den klassiske bløde karakter med masse af modne pærer. Der er et strejf af sødme, som er balanceret af en fin syre.

2018 Décoré Rosé Producteurs Plaimont, Côtes de Gascogne, Frankrig

265,-

Cabernet Sauvignon-druen skinner tydeligt igennem med det typiske hint af solbær. En meget forfriskende, sommerlig og fyldig rosé med en lækker sødmefuld eftersmag af jordbær. PR:GLAS 65,-

2018 50 Rosé JWG Johannisberger Weinvertreib, Rheingau, Tyskland

310,-

Duft af blandt andet roser, urter og hindbær. Tør og med mineralske noter. Både hindbær og urter går igen i den fine eftersmag. Super ”juicy” og charmerende.

Château Pierrail, Bordeaux Supérieur

395,-

Solmoden, intens og frugtig stil. Behagelig vin, imødekommende og elegant vin med masser af mørke røde bær og chokolade i både duft og smag.

Laforet, Joseph Drouhin, Bourgogne

442,-

Meget smuk og meget typisk glansfuld fløjlsrød farve. Duften er imødekommende, intens og giver mindelser om skovens bær. Smagen er fyldig, blød, uden på nogen måde at være tung.

Delbeaux Cabernet. Cabernet Sauvignon fra Languedoc-Roussillon.

265,-

Duften er fuld af vilde bær og elegant strejf af krydderier. Smagen tilbyder masser af brombær, mørke kirsebær og solbær, der slutter i en flot og blød eftersmag. HUSETS VIN, PR. GLAS 65,-

Côtes du Rhône Domaine du Séminaire, Rhône, Økologisk

275,-

Duften har toner af hindbær, brombær, kirsebær og blommer. Smagen er imødekommende med en umiddelbar frugt og diskret syre. som giver vinen en god balance.

Barbera d’Alba, D.O.C., Ciabot Camerano Marcarini, Piemonte, Italien

289,-

Duften er karakteristisk for sorten med en lidt urtet og mørke frugter. Smagen har varme toner og er vedholdende. Vinens fremragende balance og harmoni fremhæves af sødmefulde tanniner.

Ripasso Zironda, Qwine, Veneto

395,-

Duften har fine nuancer af violer, røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne tanniner.

Abadia de San Quirce Bodegas Imperiales, Ribera del Duero

326,-

Vinen har fået en kortere fadlagring på 6 måneder (6 meses), hvilket giver en frisk og bærpræget vin. Den fremstår ligefrem saftig i glasset. Duften er imødekommende med mørke bær som brombær og solbær samt et lettere krydret touch. Der er en god medium krop med faste tanniner.

Natureo hvid eller rød, Miguel Torres, Catalunya, Spanien

248,-

Hvid: Smagen er ren og præcis med en pæn lang eftersmag. Rød: Smagen er ren og afbalanceret med modne, tanniner og en diskret syre.

Graham’s The Tawny Portvin, Douro, Portugal

Glas: 48,-

Smagen er sødmefyldt med masser af modne tanniner og en fin medium syre, som afbalancerer vinen. Eftersmagen har fine nuancer af valnødder og karamel.

Moscato d’Asti, Fiocco di Vite, Piemonte, Italien

265,-

Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen.

MORTENS AFTEN I SKOVEN

398,-

FORRET: Cremet svampesuppe med grillet kantarelbrød; (Serveres på tallerken) BUFFET: Traditionel stegt and med andesovs; Confite’ af andelår; Røget andebryst med bagte pære, hybenbær og Rosenpeber; Bagt Hokaido salat med honning, hvid balsamico, rucolasalat og hyben; Syrlige æbler og søde druer i grøn salat med syltede valnødder; Hvide kartofler; Brunede kartofler; Hjemmelavet rødkål; Dessert Bagt Æblekage med marcipan - vaniljeis - ristede mandler. (Serveres på tallerken)

Pavillonens julebuffet

268,-

FISK: Marineret sild med karrycreme og syrlige æbler, løg og kapers; Dild sild med rødløg og krydderurter; Bagte tomat sild med løg og laurbær; Smilende æg; Stegt rødspættefilet med remulade og citron; LUNT: Honning glaseret skinke med grøn langkål, brunede kartofler, sennep og rødbeder; Frikadeller; Rødkålssalat med ristede valnødder og blodappelsin vendt i honningvinaigrette; Julepostej med bacon og rødbeder; Tarteletter med høns i asparges; Brød og smør. PRIS PR KUVERT. 268,- DESSERT: Ris a la’ mande med kirsebærsovs og ristede mandler 65,- BUFFET og DESSERT: Pris pr. kuvert kr. 298,-

Selskabs Julebuffet

398,-

SILD: Marineret sild med karrycreme og syrlige æbler, løg og kapers; Dild sild med rødløg og krydderurter; Bagte tomat sild med løg og laurbær; Smilende æg; FISKERETTER: Rødspættefilet med remulade og citron; Gravad laks med senneps/dilddressing; Læsø rejer med rørt mayonnaise og citronperler; KØDRETTER og LUNT: Honning glaseret skinke med grøn langkål, brunede kartofler, sennep og rødbeder; Andelårs confite’; Æbleflæsk med løg, æble og timian; Kalvesylte med vinterurter og sennep og rødbede; Rødkålssalat med ristede valnødder og blodappelsin vendt i honningvinaigrette; Brød og smør. DESSERT: Risalamande med ristede mandler og kirsebær sauce; Jule småkager; BUFFETEN KAN BESTILLES TIL SELSKABER PÅ MIN. 25 PERSONER

Dagens kage

50,-

Spørg tjeneren

Chokolade Brownie

45,-

Husets Chokolade Brownie

Dadelkage med is

85,-

Dadel kage - karamelsauce - vaniljeis - syltede hybenbær og krystalliseret ”Mos”

Hjemmebagt Bolle

60

Bolle - Brieost - hjemmelavet marmelade og smør fra Thise mejeri

Træsstamme snit med skovbær

90,-

Chokoladetrøffel - råsyltede skovbær - sprøde ”høvlspåner” af kokosflager og Mangosorbet.

Kanel snegl

48,-

Hjemmebagt kanel snegl med chokolade