Guidet tur og frokost tilbud

310,-

TORSDAG FRA 31/3 -> 28/4 (MINUS PÅSKE); Kl. 11 går I tur med forfatter Helge Søgaard, ca. 1 time, og nyder herefter Mosskovpavillonens Anretning + 1. valgfri øl, vand eller vin. SKAL FORUD BESTILLES.

Den lille søde

45,-

Muffin m æble og kanel.

Skovens Morgenmad

118,-

2 stk. Spejlæg - krydder bacon – stegte skovsvampe og tomater. Rugbrød, surdejsbrød og smør fra Thise mejeri

Hjemmebagt bolle

60,-

Hjemmebagt bolle med Brieost; Hjemmelavet marmelade og smør fra Thise mejeri.

Brunch menu

148,-

Scrambled eggs gratineret m vesterhavsost; "Croque Monsieur": grillet Panini m. skinke, ost og Dijonmayonnaise; Lun leverpostej på svampe sautér m krydderbacon; Dansk Brieost m æble/hyben marmelade; Græsk yoghurt m skovbær sirup, nøddegranola og friske bær; Rugbrød, surdejsbrød og smør.

Børne menu

118,-

Rødspættefilet - pommes frites - remulade - grønt

Efterårs Suppe

148,-

Cremet Svampesuppe - skalotteløg - hvidvin - krydderurter - stegte østershatte og krydderurtecroutons, serveret med brød/smør ( Vegetar ret.)

Den lille søde

45,-

Muffin m æble og kanel.

Træstamme snit med skovbær

98,-

Chokoladetrøffel - syltede og friske skovbær - sprøde ”høvlspåner” af kokosflager og Blåbærsorbet.

Dadelkage med is

98,-

Dadel kage - karamelsauce - vaniljeis - syltede hybenbær og krystalliseret ”Mos”

Børne menu

98,-

2 tarteletter m. høns i asparges.

JULE BUFFET

328

Marineret sild m karrysalat, æbler, løg, kapers og krydderurter; Stegt sild m Dijonnaise, kapers og syltede løg; Bagte tomatsild m løg, laurbær og kapersbær; Stegt rødspættefilet m remulade citron og krydderurter; Rejer m rørt mayonnaise, citron og karse; Øko æg m kaviar, crème fraiche og rødløg; Anderilette på sveske kompot m syltede hyben og ristede mandler; Stegt gris i tynde skiver marineret i appelsin m hasselnødder og sprød svær; Kalvesylte m vinterurter og pebberrodscreme; Rødkålssalat m søde tranebær, appelsin og syltede valnødder; LUNT: Tarteletter m høns i asparges; Æbleflæsk m saltet gris, pigeon-æbler, løg og timian; Hamburgerryg m grønlangkål og brunede kartofler sennep og rødbeder; DESSERT: Ris a´ la mande m kirsebærsauce og ristede mandler; Gammelknas fra Arla Unika, dansk brie, Havgus ost, syltede valnødder og syltede abrikoser m. rosenpeber; 3 slags hjemme bagte småkager; Brød og smør. SERVERES HVER LØRDAG OG SØNDAG FRA 26/11 TIL JUL + d. 26 og 27/12

Jule Anretning

268,-

Marineret sild m karrysalat, æbler, løg, kapers og krydderurter; Stegt rødspættefilet m remulade citron og krydderurter; Stegt gris i tynde skiver marineret i appelsin m hasselnødder og sprød svær; Anderilette på sveske kompot m syltede hyben og ristede mandler; Kalvesylte m vinterurter og peberrodscreme; Æbleflæsk m saltet gris, pigeon-æbler, løg og timian; Ris a´ la mande m kirsebærsauce og ristede mandler; Brød og smør. (Serveres 18,19 og 20/11 + hver fredag fra 25/11 til jul) OBS: KAN BESTILLES "UD AF HUSET" MED AFHENTNING KL. 17:30 HVER FREDAG FRA 18/11 TIL OG MED 16/12 .... SKAL BESTILLES SENEST 2 DAGE FØR AFHENTNING.

Langtidstilberedt okse i rødvinssauce

248,-

- med Bacon, chorizopølse, svampe og skalotteløg serveret m. friterede rodfrugter

Pommes frites

60,-

- m. husets dip

Efterårets Rødspætteskud

218,-

Hjemmepaneret rødspætte m. Estragonremulade, rejer, asparges, friske æbler, kapersbær på rugbrød

Coca Cola / Zero

34,-

Espresso/Dobbelt

32,- / 45,-

Nespresso Gourmet

Filter kaffe

32,-

Et krus kaffe af økologiske Arabica Bønner

Danskvand

34,-

Alm. og citrus

Glas økologisk æble eller appelsin juice

25,-

Is-vand i karaffel

35,-

Opfyldning filterkaffe

16,-

Is-kaffe m. sirup

53

2 x espresso - sødmælk - is og sirup

Cappuccino

38,-

Nespresso Gourmet

Cafe Latte

38,-

Nespresso Gourmet

Varm kakao m/ flødeskum

38,-

The

38,-

Earl Grey, Ceylon eller Grøn m. Mynte

Søbogaard Øko saft

38,-

Med masser af is. Hyldeblomst, Solbær, Jordbær, Rabarber

Hancock Sodavand

34,-

Sports cola, Appelsin Squash , Citron vand, Hindbærbrus

Snack kurv

35,-

- med chips og nødder

Puffede Kyllingechips

65,-

- med urte mayo.

Bøgerøget færøsk laks

129,-

Rilette af hjemmerøget laks i rede af saltet sommer spidskål med rugbrøds -crumble og krydderurtebuket.

Tapas og småretter

248,-

Sydlandske specialiteter: Røget skinke; udvalg af sydlandske pølser; Basilikum pesto, parmesan-gratinerede artiskokker; oliven og sylte grønt. + Fire specialiteter fra Mosse’s køkken med fisk, fugl, kød og ost.

Chokolade brownie med is

85,-

Husets chokoladebrownie med karamel-is, friske bær og sprød saltkaramel.

Helstegt rødspætte

218,-

- med Persille sovs, smørsauterede nydanske kartofler, glaserede grønne asparges og citron

Himmerlands kalvesteak med Kantarelsmør

248,-

Stegt kalvesteak med brændte løg, syltede tomater og kantarelsmør og pommes frites.

Børnemenuer

98,-

Fiskefilet eller Frikadelle med pommefrite, lidt grønt og dressing

Hancock Black

35,- / 65,-

Lille 25 cl. Stor 50 cl.

Rød Aalborg

30,-

2 cl.

O P Andersen

30,-

2cl

Cognac, Remy Martin

60,-

2 cl.

Bailey

48,-

Cremelikør af irsk whiskey, fløde, sukker og kakao.

Mosse-kaffe

78,-

2cl Irish Whisky, 2cl Bailyes og flødeskum i en lækker kop kaffe

Irish coffee

78,-,-

3 cl Irish Whisky, brun farin og flødeskum i en lækker kop kaffe

Hancock Høker

35,- / 65,-

Lille: 25 cl. Stor 50 cl.

Pavillonens hjemmelavede snaps

35,-

Porse snaps, Appelsin-citrontimian snaps, Bøgeskud snaps, Hyldeblomst snaps, Kaffe/appelsin snaps, Elexiren

Heineken 0,0

45,-

Flaske øl - Alkohol fri.

Skovlyst Bryg 50 cl.

75,-

Ellebryg, IPA, Hyldebryg 0,5% og Egebryg 0,0%

Merry Christmas

40,- / 70,-

Hancock Juleøl på fad. 25 cl / 50 cl.

Prosecco. Era Organic, QWine, Veneto, Italien

298,-

Præsenterer sig selv med en flot musse i glasset, som straks følges op af en skøn, frugtig og levende aroma af æbler, pærer og mandel. Samtidig behagelig tør og med god fylde.

Nitus Cava Semi Secco, Penedès, Spanien

255,-

Sødmefyldt duft med meget diskrete toner af blomster og æbler. Smagen er behagelig lang med god balance mellem sødme og syre.

Chablis Vaudon, Joseph Drouhin, Bourgogne, Frankrig

490,-

Meget attraktiv og intens aromatisk vin med toner af koriander, appelsin og citron. Karakterfuld, rund og blød smag med stor fylde og forfriskende syre.

Sancerre Les Bouffants Domaine de la Garenne, Loire, Frankrig

490,-

Typisk, meget livfuld Sauvignon Blanc. Frugtrig og frisk med en underfundig flintestensagtig duft og en liflig smag af friske stikkelsbær og æbler/pærer.

Domaine les Escasses.Producteurs Plaimont,Sydvestfrankrig (HUSETS VIN)

265,-

Herlig, frisk og indbydende hvidvin, der charmerer med en livlig og meget aromatisk duft i perfekt harmoni med den pikante druesmag. PR. GLAS : 65,-

Pinot Blanc AOP, Meyer Fonne´, Alsace, Frankrig

273,-

Vinen er blød som silke og har noter af citrus og friske æbler. Den er let og forfriskende med god fylde. Altså en flaske, der hurtigt kan få ben at gå på.

Riesling AOP, Meyer Fonne´, Alsace, Frankrig

345,-

Når man dufter til Kuhlmanns Platz’ Riesling er det ligesom at træde ud ad døren på årets første forårsdag! Vinen har en indsmigrende duft af hvide blomster, lime og friske æbler. Der er en diskret sødme, som er afstemt af en god frisk syre.

Pinot Gris AOP , Meyer Fonne´, Alsace, Frankrig

376,-

Vinen har den klassiske bløde karakter med masse af modne pærer. Der er et strejf af sødme, som er balanceret af en fin syre.

2018 Décoré Rosé Producteurs Plaimont, Côtes de Gascogne, Frankrig

265,-

Cabernet Sauvignon-druen skinner tydeligt igennem med det typiske hint af solbær. En meget forfriskende, sommerlig og fyldig rosé med en lækker sødmefuld eftersmag af jordbær. PR:GLAS 65,-

2018 50 Rosé JWG Johannisberger Weinvertreib, Rheingau, Tyskland

310,-

Duft af blandt andet roser, urter og hindbær. Tør og med mineralske noter. Både hindbær og urter går igen i den fine eftersmag. Super ”juicy” og charmerende.

Château Pierrail, Bordeaux Supérieur

320,-

Solmoden, intens og frugtig stil. Behagelig vin, imødekommende og elegant vin med masser af mørke røde bær og chokolade i både duft og smag.

Laforet, Joseph Drouhin, Bourgogne

495,-

Meget smuk og meget typisk glansfuld fløjlsrød farve. Duften er imødekommende, intens og giver mindelser om skovens bær. Smagen er fyldig, blød, uden på nogen måde at være tung.

Delbeaux Cabernet. Cabernet Sauvignon fra Languedoc-Roussillon.

265,-

Duften er fuld af vilde bær og elegant strejf af krydderier. Smagen tilbyder masser af brombær, mørke kirsebær og solbær, der slutter i en flot og blød eftersmag. HUSETS VIN, PR. GLAS 65,-

Gevrey-Ghambertin, AOP, Maison Joseph Drouhin, Bourgogne

985,-

Dyb mørk farve. Intens duft af mørke bær som blåbær og brombær. Smagen er kraftig og ligefrem med en flot balancemellem de bløde tanniner, frugten og den lette syre.

Côtes du Rhône Domaine du Séminaire, Rhône, Økologisk

275,-

Duften har toner af hindbær, brombær, kirsebær og blommer. Smagen er imødekommende med en umiddelbar frugt og diskret syre. som giver vinen en god balance.

Barbera d’Alba, D.O.C., Ciabot Camerano Marcarini, Piemonte, Italien

289,-

Duften er karakteristisk for sorten med en lidt urtet og mørke frugter. Smagen har varme toner og er vedholdende. Vinens fremragende balance og harmoni fremhæves af sødmefulde tanniner.

Ripasso Zironda, Qwine, Veneto

325,-

Duften har fine nuancer af violer, røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne tanniner.

Abadia de San Quirce Bodegas Imperiales, Ribera del Duero

295,-

Vinen har fået en kortere fadlagring på 6 måneder (6 meses), hvilket giver en frisk og bærpræget vin. Den fremstår ligefrem saftig i glasset. Duften er imødekommende med mørke bær som brombær og solbær samt et lettere krydret touch. Der er en god medium krop med faste tanniner.

Natureo hvid eller rød, Miguel Torres, Catalunya, Spanien

248,-

Hvid: Smagen er ren og præcis med en pæn lang eftersmag. Rød: Smagen er ren og afbalanceret med modne, tanniner og en diskret syre.

Graham’s The Tawny Portvin, Douro, Portugal

Glas: 48,-

Smagen er sødmefyldt med masser af modne tanniner og en fin medium syre, som afbalancerer vinen. Eftersmagen har fine nuancer af valnødder og karamel.

Moscato d’Asti, Fiocco di Vite, Piemonte, Italien

265,-

Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen.

MORTENS AFTEN I SKOVEN

398,-

FORRET: Cremet svampesuppe med grillet kantarelbrød; (Serveres på tallerken) BUFFET: Traditionel stegt and med andesovs; Confite’ af andelår; Røget andebryst med bagte pære, hybenbær og Rosenpeber; Bagt Hokaido salat med honning, hvid balsamico, rucolasalat og hyben; Syrlige æbler og søde druer i grøn salat med syltede valnødder; Hvide kartofler; Brunede kartofler; Hjemmelavet rødkål; Dessert Bagt Æblekage med marcipan - vaniljeis - ristede mandler. (Serveres på tallerken)

Jule anretning

268,-

Marineret sild m karrysalat, æbler, løg, kapers og krydderurter; Stegt rødspættefilet m remulade citron og krydderurter; Stegt gris i tynde skiver marineret i appelsin m hasselnødder og sprød svær; Anderilette på sveske kompot m syltede hyben og ristede mandler; Kalvesylte m vinterurter og peberrodscreme; Æbleflæsk m saltet gris, pigeon-æbler, løg og timian; Ris a´ la mande m kirsebærsauce og ristede mandler; Brød og smør. (Serveres 18,19 og 20/11 + hver fredag fra 25/11 til jul) OBS: KAN BESTILLES "UD AF HUSET" MED AFHENTNING KL. 17:30 HVER FREDAG FRA 18/11 TIL OG MED 16/12

Julebuffet

328,-

Marineret sild m karrysalat, æbler, løg, kapers og krydderurter; Stegt sild m Dijonnaise, kapers og syltede løg; Bagte tomatsild m løg, laurbær og kapersbær; Stegt rødspættefilet m remulade citron og krydderurter; Rejer m rørt mayonnaise, citron og karse; Øko æg m kaviar, crème fraiche og rødløg; Anderilette på sveske kompot m syltede hyben og ristede mandler; Stegt gris i tynde skiver marineret i appelsin m hasselnødder og sprød svær; Kalvesylte m vinterurter og pebberrodscreme; Rødkålssalat m søde tranebær, appelsin og syltede valnødder; LUNT: Tarteletter m høns i asparges; Æbleflæsk m saltet gris, pigeon-æbler, løg og timian; Hamburgerryg m grønlangkål og brunede kartofler sennep og rødbeder; DESSERT: Ris a´ la mande m kirsebærsauce og ristede mandler; Gammelknas fra Arla Unika, dansk brie, Havgus ost, syltede valnødder og syltede abrikoser m. rosenpeber; 3 slags hjemme bagte småkager; Brød og smør. SERVERES HVER LØRDAG OG SØNDAG FRA 26/11 TIL JUL + d. 26 og 27/12

Dagens kage

55,-

Spørg tjeneren

Dadelkage med is

98,-

Dadel kage - karamelsauce - vaniljeis - syltede hybenbær og krystalliseret ”Mos”

Hjemmebagt Bolle

60

Bolle - Brieost - hjemmelavet marmelade og smør fra Thise mejeri

Træsstamme snit med skovbær

98,-

Chokoladetrøffel - syltede og friske skovbær - sprøde ”høvlspåner” af kokosflager og Blåbærsorbet.

Den lille søde

45,-

Muffin m. æble og kanel